13° Convegno

Guastalla (RE) sabato 28 Settembre 2015

“Prodotti di razze autoctone”

  • Produzioni casearie della capra Nicastrese – Floro De Nardo, Luigi Liotta
  • La Vastedda della valle del Belice DOP: l’unico formaggio di pecora a pasta filata – Massimo Todaro
  • Valorizzazione di prodotti caseari e carnei tradizionali per il recupero della Cornella Bianca – Andrea Iotti
  • Valorizzazione della lana per le razze ovine reliquie – Chiara Motta
  • Produzione del formaggio Murazzano, il DOP ovino del Piemonte – Riccardo Fortina

Newsletter RARE 50 Nov.15

  • Capre alpine e produzionitipiche : il Fatulì dellaBiondadell’Adamello – Luigi Andrea Brambilla
  • Esperienze di valorizzazione delle produzioni di razzeautoctone : tributo alla pecoraLaticauda – Roberto Ferrari

Newsletter RARE 51 Feb.16