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In Europa l'Italia è uno dei Paesi con il maggior numero di razze autoctone. Purtroppo molte razze sono ormai scomparse, incapaci di competere con i sistemi zootecnici industrializzati e di sopravvivere alle nuove regole del mercato globale. A soffrirne sono le nostre culture, le nostre memorie, il nostro ambiente. Quello che resta della nostra civiltà contadina va difeso ad ogni costo.
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Pubblicazioni

ATLANTE DELLE RAZZE AUTOCTONE
Copertina del libro Risorse genetiche agrarie in Italia

Edito da Edagricole (Il Sole 24 Ore) è stato curato da Daniele Bigi e Alessio Zanon, entrambi membri del Consiglio Direttivo di RARE. Vi si trovano descritte le razze di cavalli, asini, bovini, pecore, capre e maiali presenti in Italia.
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ultimo aggiornamento: 08.03.2012