libro

Atlante delle razze autoctone

AUTORI:

Daniele Bigi, Alessio Zanon

Pubblicato nel:

2009

edito da:

Edagricole (Il Sole 24 Ore)

prezzo:

Per i Soci (anche nuovi) €49,00 senza spese di spedizione; €59,00 altrimenti

descrizione:

Questo libro si propone di contribuire a diffondere ed accrescere la consapevolezza del ruolo insostituibile svolto dall'allevamento delle razze autoctone in Italia nel mantenimento della biodiversità agraria, degli equilibri ecologici, delle tradizioni, delle economie di nicchia basate sui prodotti tipici da esse derivati. Sono descritti l'origine, la consistenza, i caratteri morfologici, le attitudini e produzioni, il sistema di allevamento e le prospettive di 35 razze bovine, 1 bufalina, 27 equine, 8 asinine, 66 ovine, 52 caprine e 10 suine allevate in Italia. Ogni razza è corredata dalla rispettive fotografie.

Leggi la recensione dal sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali www.agricolturaitalianaonline.gov.it/atlante_delle_razze_autoctone

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R.A.R.E.

Associazione Italiana Razze Autoctone a Rischio di Estinzione