“La storia dei suini dal mantello nero che ritornano nella Granda. Una razza simile, il “Maiale Cavour”, si era estinta nel secolo scorso. “

«Non si poteva resuscitare quella razza, ma questo suino dal manto nero, il muso e le zampe anteriori bianche, è quello che gli assomiglia di più, per quanto possiamo ricavare da foto e testimonianze».

Riccardo Fortina della Facoltà di Agraria dell’Università di Torino per La Stampa
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