Alice Antonetti ci porta alla scoperta della razza bovina Varzese-Tortonese-Ottonese in un viaggio che esplora le attività e i progetti sinora realizzati per la sua tutela e valorizzazione.

Il tema degli aiuti  è ripreso nell’articolo di Giovanni Girotto, che è la sintesi della sua tesi di laurea all’Università di Torino sulla evoluzione e sull’efficacia dei premi erogati per la salvaguardia delle razze bovine del Piemonte dai primi PSR degli anni ’80 fino al più recente CSR.

La specie bovina è ancora protagonista nell’articolo di Monica Brunelli Thaler: il suo è un viaggio che ripercorre la storia di alcune razze alpine “dimenticate” del Trentino e dell’Alto Adige e dei loro allevatori, con testimonianze che ci riportano indietro nei secoli, fino al 1600.

Infine, Daniele Bigi ci presenta la pecora Nostrana, una razza ovina appenninica che negli anni ’80 era considerata “reliquia”, e che invece è riuscita a sopravvivere fini ai giorni nostri. Una storia a lieto fine, ma purtroppo non è sempre così: ogni anno perdiamo per sempre un centinaio di razze a livello mondiale. Ma con una cinquantina di guerre in atto, i numeri andranno sicuramente aggiornati.